Ciências da Natureza, 2º diaDificuldade TRI: difícil, 703
Uma das estratégias para conservação de alimentos é o salgamento, adição de cloreto de sódio (NaCl), historicamente utilizado por tropeiros, vaqueiros e sertanejos para conservar carnes de boi, porco e peixe.
O que ocorre com as células presentes nos alimentos preservados com essa técnica?
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A resposta correta é a letra E. Pela TRI, ela é considerada difícil (703 na escala da nota do ENEM).